Tacopaj

Niklas sitter bredvid mig och äter lunch. Han hittade en matlåda med tackpaj i frysen. Den luktar så sjukt gott. Jag vill också ha men nu är det slut. Tacopaj är en av de mest lyckade på länge. Vegitariskt när det är som bäst.

Tacopaj
Antal portioner: 4

Ingredienser
1.5 dl dinkel
1 dl vetemjöl
50 gram margarin
0.75 dl Kesella lätt 1%
1 förpackning Quorn Färs
40 gram Taco kryddmix (Santa Maria)
2 msk olivolja
2 dl Lätt Cremefraiche (Arla)
3 st tomat
0.5 st rödlök
50 gram ost 31 % fett

Instruktioner
Börja med pajskalet. Kör vetemjöl, margarin och kesella i en mixer till en deg. Kavla ut degen så att den är något större än pajformen. Täck pajformen med degen. Nagga. Låt pajformen stå kallt i 30 minuter. (Eller strunta i det, det brukar jag göra). Grädda i 225 grader i 10 minuter.
Gör en vanlig Quornfärs med tacokrydda och vatten som det står på kryddpåsen. Blanda quornjfärsen med cremefraich. Fyll pajskalet och lägg på rödlök och tomat. Toppa med riven ost. In i ugnen tills det ser klart ut. Sjukt gott med sallad till.