Jag har gett mig i kast med mitt första surdegsbröd. Det är mycket spännande. Igår började jag med att göra själva surdegen. Jag blandade 5 g jäst, 2 dl lättfil (37 C) och 3 dl grovt rågmjöl. Nu står surdegen i en skål ute i köket, rumstempererat, överdragen med gladpack. I morgon ska jag få baka färdigt. Övermorgon kväll ska vi få provsmaka. Surdegsbröd är inget man gör i en handvändning.
1 kommentar:
Å vad roligt att ni har en blogg tillsammans. Surdeg är inget man kan göra om man plötsligt blir sugen på det till frukost. Då är scones ett bra alternativ :) Synd att vi inte bor grannar för då skulle vi kunna ta med oss lite nybakat bröd på kvällskvisten och njuta av det tillsammans.
Skicka en kommentar