Surdegsföljetongen fortsätter. Igår, dag 3, fick jag fortsätta bakandet. Det gick väl lite sådär kan man säga. Missbedömde tidsåtgången en massa så det blev en sen kväll. Hade läst receptet lite slarvigt. Tydligen skulle det jäsa i 3 timmar. Det är ju jättelänge. Lägg till att rågkrossen skulle ligga i blöt i 2 timmar. Nästan lika jättelänge. Så jag fuskade lite. Ville ju inte vara vaken hela natten.
Jag lyckades också bränna det med kumminen. Den skulle stötas. Det visade sig vara väldigt svår om man inte har en mortel. Provade lite olika varianter men det slutade med att vi nu har kumminfrön lite överallt i köket. Luriga små rackare, de sprättar bra och gömmer sig i alla springor och svåråtkomliga ställen. Tillsist fick jag ge upp och ta brödkrydda istället. Färdigmalet, inte lika lyxigt men ändå en bra grej.
En del fusk och alternativa lösningar. Hoppas det funkar ändå. I kväll får vi smaka. Då får vi se om det var värt.
Eller det är klart det var värt. Det var ju kul. Åh hobby, det är grejen.
2 kommentarer:
jag tror iallafall det smakade gott. De ser fina ut.
god blog, jaja
i don't understand anything but i think that is a cake
Skicka en kommentar