Vi hade min geniala syster på besök igår. Det var mycket bra. Johanna underhöll mig medan jag lagade mat. Hon frestade med en resa till New York. Jag blev peppad. Hon visade en fin blogg med forskningsresultat om allt och ingenting. Gårdagens inlägg handlade om yoga. Forskarna hade kommit fram till att man inte får bättre självförtroende av yoga jämfört med att promenera. Jag gillar att promenera. Jag promenerar massor. Alltså behöver jag inte börja med yoga.
Sen åt vi Asiatisk torsk. För mig ligger den tio i top över mat. Men för Niklas är det den bästa just nu. Den är alltså riktigt bra. Och eftersom det är jag som hittat receptet känner jag mig som en riktigt duktig husmor.
Asiatisk torsk
Antal portioner: 4
Ingredienser
400 gram torsk
2 msk olivolja
2 msk sojasås
1 tsk ingefära
2 tsk farin brun
1 klyfta vitlök
1 tsk limeskal
2 tsk färskpressad limejuice
salt
500 gram broccoli
300 gram purjolök
2 st morot
1 msk sesamolja
salt och peppar
3 dl jasminris, okokt
Instruktioner
Skär den något tinade fisken i 2 cm tjocka skivor. Lägg dem i en ugnsfast form. Blanda olja, soja, ingefära, brun farin, pressad vitlök och limeskal och pensla det över fisken. Stek i 225 grader i 20 minuter. Pressa över limesaften.
Lättstekta grönsaker: Dela grönsakerna i bitar. Förväll broccolin något. Stek sedan grönsakerna i sesamolja i en stekpanna tillsammans med lite sesamfrön. Servera med jasminris.
Johanna hade också med sig chokladpraliner. Den bästa sortens chokladpraliner. Du ser, jag säger ju att hon är genialisk.
Foto: Min systerdotter. (Lika genialisk som sin mamma)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar